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SAISONPAUSE
wir sind ab dem 13.12 wieder für euch da

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Ox & Ehrlich

Nachhaltig, bodenständig, transparent und ehrlich – sind die Voraussetzungen für unsere Ideen.

Für jeden etwas, somit ist es uns eine Herzensangelegenheit und eine Selbstverständlichkeit, in allen Bereichen auch ein ausgewogenes veganes sowie vegetarisches Angebot zu haben.

Obst und Gemüse -möglichst aus heimischer Ernte- sowie Back- und Teigwaren stammen, sofern wir es nicht selbst herstellen können, aus der Umgebung. Unser Fleisch beziehen wir ausschließlich nachhaltig von befreundeten Bauern aus der Region wie Florian, Stefan, Lukas, René, Robert oder Andi.

Zu jeder Jahreszeit greifen wir auch auf die bunte Vielfalt unserer Nachbarländer zurück.

Im Ox & Ehrlich stammen möglichst viele Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau.

Restaurant Regal
Food Salat
Food Gnocchi
Restaurant WIntergarten
Food Ravioli 2
Food Blumenkohl
Restaurant Tische
Food Ravioli 1
Food Gemüse
Food Dessert 1
Food Dessert 2

Snackkarte

(ab 14 Uhr in unserer Lobby)

  • Schinken Käse Toast
    8,50 €
    Pfefferschinken & Alm-Bergkäse
  • Boutique Sandwich
    12,50 €
    Avocado, Tiroler Karreespeck, Spiegelei & Parmesan
  • Clubsandwich Sandwich
    14,50 €
    Hendlbrust, Speck, Spiegelei
  • Ossobuco Sandwich
    14,50 €
    Ossobuco, Dijon-Senf, getrocknete Tomaten & Rucola

Speisen

Vorspeisen
  • Kürbiscremesuppe (vegan) 8,50 €
  • Variationen von roter Rübe, Humus, Terrine, Tartare, Kohlsprossen (vegan) 18,50 €
  • Ceasar Salat mit Cashewdressing & knusprigem Tempeh klein/groß (vegan) 12,50€ / 17,50€
  • - mit gebratener Landhendlbrust + 10,50 €
  • Kleiner gemischter Salat (vegan) 6,00 €
  • Kaspressknödelsuppe 8,50 €
  • Saiblingstartare mit Avocado & Kren 16,50 €
  • Arancine mit Ziegenkäse & Trüffelhonig 18,50 €
Hauptsächlich
  • Ehrlich- Rote Beete Knödel mit Rucolapesto & ParmeVan (vegan) 17,50 €
  • Flammkuchen mit Kürbis (vegan) 16,50 €
  • ---mit Kürbis & Speck 19,50 €
  • Weißwein Risotto mit gebratenem Grünkohl & Parmesan 19,50 €
  • Bunter Blattsalat mit Nüssen, Tomaten & gebratenem Ziegenkäse 22,50 €
  • ....plus Rindsfiletstreifen 26,50 €
  • Roastbeef von der Tiroler Alm-Milchkuh mit Erdapfelpüree & Brokkoli 39,50 €
  • Tafelspitz mit Krensauce, Erdäpfeln & Blattspinat 32,50 €
  • Tagliarini mit Grünkohl-Haselnuss Pesto & Burrata ...........mit Rinderfilet Alm Milchkuh (ca. 150g) 24,50 € 42,50 €
  • Gebackener Saibling mit Kresse-Aioli, Erdäpfeln und gebackenen Selleriestangen 28,50 €
Seelenfutter
Süßkram
  • Zartbitter Schokoladenmousse (vegan) oder weißes Mousse von der "Goldhelm Kuvertüre" 8,00 €
  • Eis vom Ehrwalder Ziegenhof, je Kugel 3,00 €
  • - mit Sahne + 0,50 €
  • Brownie mit Tonkaparfait 8,50 €
  • Regionale Käseauswahl 12,50 €

Dinner / Menüabende

Speisen hier:

Info

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Partner

Huangart Kaffee

Simon röstet beste Kaffeebohnen so nachhaltig wie irgendwie möglich, quasi in seinem Wohnzimmer, um den Menschen in unserer Umgebung und unseren Gästen aufzuzeigen, was wirklicher Kaffeegenuss ist.
huangart-kaffee.at

Biohof Fürst

Stefan und Nina vom Biohof Fürst haben ihr Hobby zum Beruf gemacht und leben für Erdäpfel und Angus Rinder im benachbarten Obsteig.
biohof-fuerst.at

Ziegenpeterhof

Florian und Miriam vom Ziegenpeterhof in Ehrwald. Ziegeneis und coole Käsespezialitäten sind ihre Passion.
ziegenpeterhof.at

Mark Henderson vom Weisshaus Shop

Der lässige Schotte mit dem kurzen Rock verkauft seine Spirituosen mit voller Hingabe. Ganz egal ob Whiskeytasting oder cooler Gin aus der Region, er kennt und trinkt alles 😉.
weisshaus.at

Robert Weisshuber von X.O. Beef

Nicht dem Geld, sondern der Leidenschaft folgend, hat Robert sich zur Aufgabe gemacht, ein Rind nicht als Massenprodukt anzusehen. Er verkörpert mit Leib und Seele die Nachhaltigkeit und bringt ehrlich herangewachse alte Milchkühe auf unsere Teller, welche er vorher „dry aged“ reifen ließ.
xobeef.at

BieZu
Hof & Laden

Ein Bauernhof wie aus dem Bilderbuch. Schweine, Ziegen, Hühner und Kühe leben bei der Familie Kerber am BieZu Hof. Schmankerl können auch direkt im Hofladen mit nach Hause genommen werden.
biezu.at

Markus Saletz Lieblingsweine

Unser Lieblings Diplom Sommelier aus Reutte kümmert sich stets liebevoll um uns, ist 24/7 für uns da um uns zu beraten, zu beliefern und euch die besten Weine der Region und der ganzen Welt zugänglich zu machen.
markus-saletz.at

Petersbergalm

Elfriede und Karl-Heinz genießen im Sommer das harte Almleben mit Ihren Kühen auf der Petersbergalm und stellen fantastische Bergkäsespezialitäten in allen Geschmacksrichtungen und Reifegraden her.
petersbergalm.at

Anfahrt

Restaurant Ox & Ehrlich
Mösle 7
6631 Lermoos

Tel: +43 5673 20940

Logo Vegane Gesellschaft

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