Ox & Ehrlich

Nachhaltig, bodenständig, transparent und ehrlich – sind die Voraussetzungen für unsere Ideen.

Für jeden etwas, somit ist es uns eine Herzensangelegenheit und eine Selbstverständlichkeit in allen Bereichen auch ein ausgewogenes veganes sowie vegetarisches Angebot zu haben.

Obst und Gemüse möglichst aus heimischer Ernte, Back- und Teigwaren stammen, sofern wir es nicht selbst herstellen können, aus der Umgebung. Unser Fleisch beziehen wir ausschließlich nachhaltig von befreundeten Bauern aus der Region wie Florian, Stefan, Lukas, René, Robert oder Andi.

Zu jeder Jahreszeit greifen wir auch auf die bunte Vielfalt unserer Nachbarländer zurück.

Im Ox & Ehrlich stammen möglichst viele Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau.

Speisen und Getränke

Vorspeisen
  • Erbsensuppe & Sesam (vegan) 6 €
  • Bruschetta & Hummus von Süßkartoffel & Sesam (vegan) 9 €
  • Tartar von roter Rübe & Avocado Ziegenkäse & Trüffelhonig 13 €
  • Kleiner gemischter Salat (vegan) 6 €
  • Kaspressknödelsuppe 7 €
  • Carpaccio vom Obsteiger Angus Rind mit Rucola, confierte Waldpilze & Parmesan 18 €
Hauptsächlich
  • Tiroler Spinat-Knödel mit Olivenöl & ParmeVan (vegan) 15 €
  • Handgemachte Gnocchi mit Wirsing-Walnusspesto (vegan) 15 €
  • Erbsrisotto & Limoncello mit Basilikum & Herbsttrüffel 16 €
  • Tagliolini mit Waldpilzen & Herbsttrüffel 16 €
  • Zwiebelrostbraten vom Angus-Rind Knöpfle, Bohnen & BieZu Speck 24 €
  • Ragout vom Biberwierer Huhn mit Knoblauchbrot & Karotten 22 €
  • Rib Eye Steak von der alten Milchkuh Jus, Erdäpfelgratin & Gemüse 36 €
  • Lechaschauer Fischfilet Petersilkartoffel & Kopfsalat 19 €
Seelenfutter
  • Knuts Burger Avocado/Tomaten & Rosmarinkartoffeln (vegan) 16 €
  • Spaghetti Basilikumpesto & ParmeVan (vegan) 12 €
  • Spaghetti a la Linsenbolo (vegan) 12 €
  • Maiks Burger von der alten Tiroler Milchkuh 180g & Pommes Frites 18 €
  • Spaghetti a la Bolognese vom Obsteiger Bio Rind 15 €
Süßkram
  • Schokoladenmousse von Goldhelm Kuvertüre (vegan) 6 €
  • Crémè Brûlée (vegan) 7 €
  • Maiks Apfelkuchen heiß & kalt 7 €
  • Käseauswahl Klassisch oder vegan 8 €

Dinner / Menüabende

Speisen hier:

Info

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Partner

Huangart Kaffee

Simon röstet beste Kaffeebohnen so nachhaltig wie irgendwie möglich, quasi in seinem Wohnzimmer, um den Menschen in unserer Umgebung und unseren Gästen aufzuzeigen was wirklicher Kaffeegenuss ist.
huangart-kaffee.at

Biohof Fürst

Stefan und Nina vom Biohof Fürst haben ihr Hobby zum Beruf gemacht und Leben für Erdäpfel und Angus Rinder im benachbarten Obsteig
biohof-fuerst.at

Ziegenpeterhof

Florian und Miriam vom Ziegenpeterhof in Ehrwald. Ziegeneis und coole Käsespezialitäten sind ihre Passion.
ziegenpeterhof.at

Mark Henderson vom Weisshaus Shop

Der lässige Schotte mit dem kurzen Rock verkauft seine Spirituosen mit voller Hingabe. Ganz egal ob Whiskeytasting oder einen coolen Gin aus der Region, er kennt und trinkt alles 😉.
weisshaus.at

Robert Weisshuber von X.O. Beef

Nicht dem Geld sondern der Leidenschaft folgend hat Robert sich zur Aufgabe gemacht, ein Rind nicht als Massenprodukt anzusehen. Er verkörpert mit Leib und Seele die Nachhaltigkeit und bringt ehrlich herangewachsen alte Milchkühe auf unsere Teller, welche er vorher „dry aged“ reifen lies.
xobeef.at

BieZu
Hof & Laden

Ein Bauernhof wie aus dem Bilderbuch. Schweine, Ziegen, Hühner und Kühe leben bei der Familie Kerber am BieZu Hof. Schmankerl können auch direkt im Hofladen mit nach Hause genommen werden.
biezu.at

Markus Saletz Lieblingsweine

Unser Lieblings Diplom Sommelier aus Reutte kümmert sich stets liebevoll um uns, ist 24/7 für uns da um uns zu beraten, zu beliefern und euch die besten Weine der Region und der ganzen Welt zugänglich zu machen.
markus-saletz.at

Petersbergalm

Elfriede und Karl-Heinz genießen im Sommer das harte Almleben mit Ihren Kühen auf der Petersbergalm und stellen fantastische Bergkäsespezialitäten in allen Geschmacksrichtungen und Reifegraden her.
petersbergalm.at

Anfahrt

Restaurant Ox & Ehrlich
Mösle 7
6631 Lermoos

Tel: +43 5673 20940