SAISONPAUSE
wir sind ab dem 13.12 wieder für euch da
Nur bargeldlose Zahlungen
Ox & Ehrlich
Nachhaltig, bodenständig, transparent und ehrlich – sind die Voraussetzungen für unsere Ideen.
Für jeden etwas, somit ist es uns eine Herzensangelegenheit und eine Selbstverständlichkeit, in allen Bereichen auch ein ausgewogenes veganes sowie vegetarisches Angebot zu haben.
Obst und Gemüse -möglichst aus heimischer Ernte- sowie Back- und Teigwaren stammen, sofern wir es nicht selbst herstellen können, aus der Umgebung. Unser Fleisch beziehen wir ausschließlich nachhaltig von befreundeten Bauern aus der Region wie Florian, Stefan, Lukas, René, Robert oder Andi.
Zu jeder Jahreszeit greifen wir auch auf die bunte Vielfalt unserer Nachbarländer zurück.
Im Ox & Ehrlich stammen möglichst viele Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau.
Snackkarte
(ab 14 Uhr in unserer Lobby)
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Ausgewählte Kuchensorten4,50 €mit Sahne + 0,50 €
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Topfen- oder Apfelstrudel mit Vanillesauce6,00 €
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Topfen- oder Apfelstrudel mit Sahne4,50 €
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Grünkohl-Avocado-Toast (vegan)8,50 €Grünkohlsalat, Avocadocreme & Tomaten
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Schinken Käse Toast8,50 €Pfefferschinken & Alm-Bergkäse
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Boutique Sandwich12,50 €Avocado, Tiroler Karreespeck, Spiegelei & Parmesan
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Clubsandwich Sandwich14,50 €Hendlbrust, Speck, Spiegelei
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Ossobuco Sandwich14,50 €Ossobuco, Dijon-Senf, getrocknete Tomaten & Rucola
Speisen
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Kürbiscremesuppe (vegan) 8,50 €
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Variationen von roter Rübe, Humus, Terrine, Tartare, Kohlsprossen (vegan) 18,50 €
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Ceasar Salat mit Cashewdressing & knusprigem Tempeh klein/groß (vegan) 12,50€ / 17,50€
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- mit gebratener Landhendlbrust + 10,50 €
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Kleiner gemischter Salat (vegan) 6,00 €
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Kaspressknödelsuppe 8,50 €
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Saiblingstartare mit Avocado & Kren 16,50 €
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Arancine mit Ziegenkäse & Trüffelhonig 18,50 €
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Ehrlich- Rote Beete Knödel mit Rucolapesto & ParmeVan (vegan) 17,50 €
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Flammkuchen mit Kürbis (vegan) 16,50 €
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---mit Kürbis & Speck 19,50 €
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Weißwein Risotto mit gebratenem Grünkohl & Parmesan 19,50 €
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Bunter Blattsalat mit Nüssen, Tomaten & gebratenem Ziegenkäse 22,50 €
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....plus Rindsfiletstreifen 26,50 €
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Roastbeef von der Tiroler Alm-Milchkuh mit Erdapfelpüree & Brokkoli 39,50 €
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Tafelspitz mit Krensauce, Erdäpfeln & Blattspinat 32,50 €
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Tagliarini mit Grünkohl-Haselnuss Pesto & Burrata ...........mit Rinderfilet Alm Milchkuh (ca. 150g) 24,50 € 42,50 €
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Gebackener Saibling mit Kresse-Aioli, Erdäpfeln und gebackenen Selleriestangen 28,50 €
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Knut's Burger mit Hirse, Hülsenfrucht, Avocado, Pommes & Trüffelmayo (vegan) 19,50 €
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Ox & Ehrlich Bowl mit Kürbis, Erdnüssen, Spinat, Avocado, Bohnen, Wakame, Ingwer, Kresse & Sesam-Miso Dressing
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...mit Tempeh (vegan) 18,50 €
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... mit Saibling 20,50 €
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... mit Rinderfiletspitzen 24,50 €
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Endiviensalat mit Kürbis-Kohlsprossengröstl (vegan) 18,50 €
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Burger von der Tiroler Alm-Milchkuh mit Lechtaler Ziegenroquefort, Tomatencreme, Avocado, Pommes & Trüfelmayo 22,50 €
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Pasta à la Bolognese vom Obsteiger Bio Rind 18,50 €
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Gulasch mit hausgemachten Knöpfle & Gemüse 24,50 €
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Ossobuco mit sautierter Pappardelle & Kräutersaitling 36,50 €
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Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino à la Markus mit ParmeVan (vegan) 18,50 €
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Zartbitter Schokoladenmousse (vegan) oder weißes Mousse von der "Goldhelm Kuvertüre" 8,00 €
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Eis vom Ehrwalder Ziegenhof, je Kugel 3,00 €
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- mit Sahne + 0,50 €
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Brownie mit Tonkaparfait 8,50 €
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Regionale Käseauswahl 12,50 €
Dinner / Menüabende
Speisen hier:
Info
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Partner
Huangart Kaffee
Biohof Fürst
Ziegenpeterhof
Mark Henderson vom Weisshaus Shop
Robert Weisshuber von X.O. Beef
BieZu
Hof & Laden
Markus Saletz Lieblingsweine
Petersbergalm
Anfahrt
Restaurant Ox & Ehrlich
Mösle 7
6631 Lermoos
Tel: +43 5673 20940