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ab 15.12. wieder geöffnet
Ox & Ehrlich
Nachhaltig, bodenständig, transparent und ehrlich – sind die Voraussetzungen für unsere Ideen.
Für jeden etwas, somit ist es uns eine Herzensangelegenheit und eine Selbstverständlichkeit in allen Bereichen auch ein ausgewogenes veganes sowie vegetarisches Angebot zu haben.
Obst und Gemüse möglichst aus heimischer Ernte, Back- und Teigwaren stammen, sofern wir es nicht selbst herstellen können, aus der Umgebung. Unser Fleisch beziehen wir ausschließlich nachhaltig von befreundeten Bauern aus der Region wie Florian, Stefan, Lukas, René, Robert oder Andi.
Zu jeder Jahreszeit greifen wir auch auf die bunte Vielfalt unserer Nachbarländer zurück.
Im Ox & Ehrlich stammen möglichst viele Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau.
Speisen und Getränke
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Suppe vom Mieminger Kürbis (vegan) 8,50 €
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Zucchiniröllchen mit getrockneten Tomaten, Kichererbsenragout & Veta (vegan) 14,50 €
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Ceasar Salat mit Cashewdressing & knusprigem Tempeh klein/groß (vegan) 12,50€ / 17,50€
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Kleiner gemischter Salat (vegan) 6,00 €
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Kasspressknödelsuppe 8,50 €
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Tartare von der geräucherten Forelle mit geröstetem Brot 15,50 €
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Frühlingsrolle vom Ehrwalder Ziegenkäse & Trüffelhonig 15,50 €
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Ehrlich Spinatknödel mit Basilikumpesto & ParmeVan (vegan) 17,50 €
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Flammkuchen mit Kürbis & Walnüssen (vegan) 16,50 €
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Flammkuchen klassisch mit Speck 16,50 €
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Weißwein-Wirsing Risotto, karamellisierte Haselnüsse & Parmesan 17,50 €
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Bunter Blattsalat, Nüsse, Hanftomaten mit gebratenem Ziegenkäse 19,50 €
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....mit Rindsfiletstreifen 26,50 €
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Rumpsteak von der Tiroler Alm-Milchkuh mit Pfeffersauce, Püree & Speckbohnen 38,50 €
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Rindstafelspitz klassisch mit Krensauce, Petersilienkartoffel & Rahmspinat 28,50 €
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Tagliarini mit Pistazienpesto, Burrata & Trüffel mit Rinderfilet von der alten Milchkuh 18,50 € 39,50 €
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Lechaschauer Saiblingsfilet mit Erdäpfeln, Endiviensalat & Kürbiskernöl 25,50 €
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Knut's Burger mit Hirse, Hülsenfrucht, Avocado & Pommes (vegan) 18,50 €
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Ox & Ehrlich Bowl mit Kürbis, Erdnüssen, Radieschen Avocado, Bohnen, Wakame, Ingwer, Kresse & Sesam-Miso Dressing
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...mit Tempeh (vegan) 17,50 €
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... mit Saibling 19,50 €
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... mit Rinderfiletspitzen 21,50 €
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Burger von der Tiroler Alm-Milchkuh mit Lechtaler Ziegenroquefort, Tomatencreme, Avocado, Pommes & Trüfelmayo 22,50 €
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Pasta à la Bolognese vom Obsteiger Bio Rind 15,50 €
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Gulasch mit hausgemachten Knöpfle & Gemüse 19,50 €
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Ossobuco mit Pastinaken und Porree 34,50 €
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Zartbitter Schokoladenmousse von der "Goldhelm Kuvertüre" (vegan) 8,00 €
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Ziegen Eisbecher (2Kugeln) mit Sahne vom Ziegenhof in Ehrwald 6,00 €
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Crème Brûlée 8,00 €
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Regionale Käseauswahl oder VEGAN 12,50 €
Dinner / Menüabende
Speisen hier:
Info
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Partner
Huangart Kaffee
Simon röstet beste Kaffeebohnen so nachhaltig wie irgendwie möglich, quasi in seinem Wohnzimmer,
um den Menschen in unserer Umgebung und unseren Gästen aufzuzeigen was wirklicher Kaffeegenuss ist.
huangart-kaffee.at
Biohof Fürst
Stefan und Nina vom Biohof Fürst haben ihr Hobby zum Beruf gemacht und Leben für Erdäpfel und Angus Rinder im benachbarten Obsteig
biohof-fuerst.at
Ziegenpeterhof
Florian und Miriam vom Ziegenpeterhof in Ehrwald. Ziegeneis und coole Käsespezialitäten sind ihre Passion.
ziegenpeterhof.at
Mark Henderson vom Weisshaus Shop
Der lässige Schotte mit dem kurzen Rock verkauft seine Spirituosen mit voller Hingabe.
Ganz egal ob Whiskeytasting oder einen coolen Gin aus der Region, er kennt und trinkt alles 😉.
weisshaus.at
Robert Weisshuber von X.O. Beef
Nicht dem Geld sondern der Leidenschaft folgend hat Robert sich zur Aufgabe gemacht, ein Rind nicht als Massenprodukt anzusehen.
Er verkörpert mit Leib und Seele die Nachhaltigkeit und bringt ehrlich herangewachsen alte Milchkühe auf unsere Teller, welche er vorher „dry aged“ reifen lies.
xobeef.at
BieZu
Hof & Laden
Ein Bauernhof wie aus dem Bilderbuch. Schweine, Ziegen, Hühner und Kühe leben bei der Familie Kerber am BieZu Hof. Schmankerl können auch direkt im Hofladen mit nach Hause genommen werden.
biezu.at
Markus Saletz Lieblingsweine
Unser Lieblings Diplom Sommelier aus Reutte kümmert sich stets liebevoll um uns, ist 24/7 für uns da um uns zu beraten,
zu beliefern und euch die besten Weine der Region und der ganzen Welt zugänglich zu machen.
markus-saletz.at
Petersbergalm
Elfriede und Karl-Heinz genießen im Sommer das harte Almleben mit Ihren Kühen auf der Petersbergalm
und stellen fantastische Bergkäsespezialitäten in allen Geschmacksrichtungen und Reifegraden her.
petersbergalm.at
Anfahrt
Restaurant Ox & Ehrlich
Mösle 7
6631 Lermoos
Tel: +43 5673 20940
